Η οικογένεια Σκλάβου με καταγωγή τα Ντομάτα της Λειβαθούς είναιοικογένεια ναυτικών με ιδιόκτητα εμπορικά πλοία.
Γύρω στα 1860 βρίσκουμε τον προπάππο μας Ευρυβιάδη να διευθύνειστην Οδησσό μεγάλη Vinaria, ιδιοκτησία της οικογένειας.
Στα χρόνια που ακολουθούν και συγκεκριμένα στα 1919 μετά τηνεπανάσταση του 1917 στη Ρωσία ο παππούς Ευρυβιάδης επιστρέφει στηνΚεφαλονιά όπου στο ιδιόκτητο κτήμα (50στρ.) στην περιοχή Κεχριώντης Πάλλης στις παρυφές του Λόφου του Λασκαράτου φυτεύει τα πρώτααμπέλια.
Με αρχή το 1990 δύο γενιές μετά, αναμορφώσαμε με τις φροντίδες καιτην ιδιαίτερη επιμέλεια του πατέρα μας Σπύρου τον παλαιό αμπελώνακαι καλλιεργούμε με βιοδυναμική- ομοιοδυναμική μέθοδο τις ποικιλίεςΜαυροδάφνη Κεφαλληνίας και Βοστιλίδι. Το κτήμα βρίσκεται εντόςτων ορίων της ζώνης καλλιέργειας της Μαυροδάφνης Κεφαλληνίας στηνπεριοχή της Πάλλης και πιστοποιείται από 20ετίας από τον ελεγκτικόοργανισμό της ΔΗΩ. Ενδεικτικά αναφέρονται μερικές βασικέςδιαδικασίες της ομοιοδυναμικής μεθόδου όπως η χρησιμοποίηση τουημερολογίου για την εφαρμογή καλλιεργητικών πρακτικών και τέλεσηεργασιών, η χρησιμοποίηση ομοιοδυναμικών σκευασμάτων , ηενδυνάμωση του συστήματος έδαφος-φυτό-περιβάλλον και το άνοιγμαστις θετικές συμπαντικές επιρροές.
Από το 2015 η ατομική επιχείρηση έχει μετατραπεί σε Ε.Π.Ε με τηνσυμμετοχή σε ποσοστό 50% της οικογένειας Ζησιμάτου Σ. καιλειτουργεί υπό την επωνυμία ΣΚΛΑΒΟΣ –ΖΗΣΙΜΑΤΟΣ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟΚΑΙ ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ Ε.Π.Ε
Η παραγωγή χαρακτηρίζεται από τις μικρές στρεμματικές αποδόσεις 400περίπου κιλά το στρέμμα, τον αυτόριζο αμπελώνα ,το κυπελλοειδέςσχήμα διαμόρφωσης και την παλαιότητα των πρέμνων (μέση ηλικία τωναμπελώνων μεγαλύτερη των 70 χρόνων). Τα παραπάνω σε συνδυασμό μετα φτωχά σε οργανική ουσία εδάφη που έχουν δημιουργηθεί σεασβεστολιθικό μητρικό πέτρωμα δημιουργούν τις προϋποθέσεις για τηνεξαιρετική ποιότητα των σταφυλιών της περιοχής. Πέρα όμως από ταπαραπάνω σημαντικό είναι το γεγονός ότι ο αμπελώνας δεν είναι ενιαίοςαλλά παρεμβάλλονται δασικές εκτάσεις, ελαιώνες και εκτάσεις σεαγρανάπαυση. Το έδαφος στους αμπελώνες και τις λοιπέςκαλλιεργούμενες εκτάσεις λόγω των ήπιων μεθόδων που εφαρμόζονταιφιλοξενεί πλήθος γαιοσκωλήκων που συμβάλουν στην ευφορία τουεδάφους και την εν γένει εύρυθμη λειτουργία του κτήματος.
