Το οινοποιείο Χρυσοχόου βρίσκεται στους πρόποδες του ξακουστού Ολύμπου, στην έξοδο της μαγευτικής κοιλάδας των Τεμπών στην θέση Περαταριά, παλιά ονομασία του σημερινού οικισμού Σιδηροδρομικός Σταθμός Ραψάνης. Μόλις 300 μέτρα από την παλαιά εθνική οδό Αθηνών – Θεσσαλονίκης και διαγώνια του γραφικού Σιδηροδρομικού Σταθμού Ραψάνης. Είναι κτισμένο πλάι στην Βόρεια όχθη του Πηνειού, μυθικού ποταμού της Θεσσαλίας.
Στην σημερινή του θέση λειτουργεί από τα τέλη της δεκαετίας του ’90 σε ιδιόκτητο χώρο 6 στρεμμάτων. Η τέταρτη γενεά της οικογένειας Χρυσοχόου συνεχίζει την οινοποίηση με σύγχρονες μεθόδους αλλά και σεβασμό στην παράδοση, παρακολουθώντας όλες τις εξελίξεις στον τομέα της οινολογίας.
Το οινοποιείο Χρυσοχόου παράγει κρασιά που ξεχωρίζουν για την ποιότητά τους προσφέροντας μια μοναδική γευστική εμπειρία στους λάτρεις του καλού κρασιού. Τη δυναμική του οινοποιείου αποτελούν οι Ερυθροί οίνοι, οι οποίοι είναι Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π) προερχόμενοι από αμπελώνες της Ραψάνης συνδυάζοντας άψογα τις ποικιλίες Ξινόμαυρο, Κρασάτο και Σταυρωτό. Η κλασσική ερυθρή οινοποίηση και η ωρίμανση σε δρύινα γαλλικά βαρέλια δίνει ένα τέλειο αποτέλεσμα.
Σήμερα, μια ξεχωριστή, περιορισμένης παραγωγής, Ραψάνη ΠΟΠ προέρχεται από αμπελώνες που βρίσκονται στην καρδιά της ζώνης Προστατευμένης Ονομασίας Προέλευσης Ραψάνης. Το ιδιαίτερο μικροκλίμα, το πλούσιο υπέδαφος, το υψόμετρο της περιοχής που βρίσκονται οι αμπελώνες, η άριστα μεθοδευμένη καλλιέργεια των γηγενών ποικιλιών της περιοχής, η ελεγχόμενα περιορισμένη στρεμματική απόδοση του αμπελώνα (έως 800 περίπου κιλά ανά στρέμμα), καθώς και η χρησιμοποίηση σύγχρονης τεχνολογίας κατά την οινοποίηση, διασφαλίζουν την παραγωγή εξαιρετικών κρασιών με την ανάδειξη όλων των αυθεντικών, τυπικών χαρακτηριστικών των κρασιών της περιοχής.
Επίσης παράγονται Ροζέ και Λευκοί οίνοι Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (Π.Γ.Ε) οι οποίοι προέρχονται από την ευρύτερη περιοχή της Θεσσαλίας, ντόπιες και διεθνείς ποικιλίες όπως (μοσχάτο, ροδίτης, cabernet sauvignon, syrah, chardonnay, merlot).
