Στο κτήμα Καρανικα, μία εξειδικευμένη ομάδα, παράγει αφρώδεις οίνους εξαίρετης ποιότητας, χρησιμοποιώντας την παραδοσιακή μέθοδο παραγωγής και τις γηγενείς ποικιλίες του ξινόμαυρου κι ασυρτικου, σε απόλυτη αρμονία με τη φύση.
Οι βιολογικοί-βιοδυναμικοι μας αμπελώνες βρίσκονται στο οροπέδιο Αμυνταίου της βορειοδυτικής Ελλάδος, περιλαμβανοντας και προ-φυλλοξερικους αμπελώνες μεγάλης ηλικίας ξινόμαυρου και ασυρτικου.
Βασική φιλοσοφία του κτήματος Καρανικα αποτελεί η απόλυτη και φυσική ισορροπία μεταξύ όλων των σταδίων της καλλιέργειας και οινοπαραγωγης.
Η αφοσίωση μας, δίχως συμβιβασμούς, συμβάλει στην επίτευξη των υψηλότερων διεθνών γευστικών προδιαγραφών στα πρότυπα της διεθνούς κουζίνας. Τα κρασια μας σερβιρονται στα πιο εντυπωσιακά σημεία γαστρονομίας στον κόσμο; από την Αθηνα, την Νεα Υορκη, το Σαν Φρανσισκο, το Λονδονo, μεχρι και το Τοκυο, Ταιβαν, και την Σιγγαπορη.
